为什么要吃橄榄油（药用价值）

   1、2018年11月19日，美国FDA发布官方声明：橄榄油和某些油酸含量高达70%的植物油，可以认定为对心血管具有健康益处。FDA批准食用油厂商在包装上标注“非结论性的科学证据提示，每日食用20g富含油酸的食用油可能会降低冠心病风险”。公告指出，食用油的油酸含量必须至少有70%才允许在包装上使用此健康声称，这些油包括橄榄油和高油酸的各种植物油。公告还给出了相关科学证据的一些解释。  

   大家可以从近期市场上推出的很受欢迎的高油酸花生油可以看出一些端倪：在健康方面,油酸为单不饱和脂肪酸，多存在于植物体内，是人体脂肪组织中最重要、最丰富的脂肪酸，被营养学界称为“安全脂肪酸”，能降低人体内低密度脂蛋白胆固醇，减少心血管疾病发生，因此高油酸含量的植物油被认为是健康的。一瓶食用油对人体是否健康，营养是否丰富，首先就要看它油酸含量的多少。

      2、欧盟食品安全局规定

         角鲨烯是个什么来头？角鲨烯具有良好的生物活性，主要体现在具有抗氧化，调节胆固醇代谢及降血脂、降血糖等作用。自1906年被日本化学家发现后，广泛应用到食品、医药和化妆品等领域。营养药：内服治疗高、低血压、贫血、糖尿病、肝硬化、癌症、便秘、虫牙；外敷治疗扁桃腺炎、喘息、支气管炎、感冒、结核、鼻炎、胃溃疡、十二指肠溃疡、胆结石、膀胱结石、风湿病、神经痛等。抗疲劳作用：角鲨烯被誉为“免疫力之王”“天然氧生品”，具有消除自由基、调节免疫功能等作用。而疲劳是一种复杂的生理生化过程,它通常与代谢紊乱、自由基过多、免疫功能失调有关。当角鲨烯进入人体,迅速引起氧化作用，促使体内能量代谢旺盛，体力快速恢复，疲劳及时消除。同时，角鲨烯又可有效克服因缺氧所引起的各种疾病。抗心血管疾病高血压、高血脂、高血粘是心脑血管疾病的元凶,是杀人的隐形杀手。角鲨烯是“血管清道夫”，人体摄入后,可有助降压、降脂、降粘，能促进血液循环，预防及治疗因血液循环不良而引起的心脏病、高血压、低血压及中风等，对冠心病、心肌炎、心肌梗死等有显著缓解作用。促进血液循环：帮助预防及治疗因血液循环不良而引致的病变，如心脏病、高血压、低血压及中风等。抗癌和抗肿瘤：角鲨烯具有极强的供氧能力，可抑制癌细胞生成，防止癌细胞扩散和因化疗而使白细胞减少，对胃癌、食道癌、肺癌、卵巢癌，具有明显的疗效。经临床观察，角鲨烯对胃癌、食道癌、肺癌的总有效率可达88.4%，且无不良反应。抗感染作用：角鲨烯具有杀菌作用，可用作杀菌剂，可预防、治疗细菌引起的上呼吸道感染、皮肤病、耳鼻喉炎等，还可治疗湿疹、烫伤、放射性皮肤溃疡及口疮。活化身体机能细胞：帮助预防及治疗因机能细胞缺氧而引致的病变，如胃溃疡、十二指肠溃疡、肠炎、肝炎、肝硬化、肺炎等。全面增强体质，延缓衰老，提高抗病(包括癌症)的免疫能力。修复细胞，加快伤口愈合。可外用，治疗刀伤、烫伤等。抗癌：角鲨烯可以补充细胞氧气，令细胞不会因为缺氧而出现病变，更可增强抵抗力。